ウェカラパブログ

暑いです!!!

8月と共に気温も一気に上昇し真夏到来!

8月の珈琲豆は「エチオピア ハルスケ」

「ハルスケ」とは村の名前。イルガチェフェに入って7キロほど進むとこの村に行き着きます。

ウォッシングステーションもこの場所にあり、主にハルスケ 村のコーヒーチェリーを集荷して、ナチュラルに仕上げています。

コーヒーチェリーは零細農家が育てた完熟したチェリーを手摘みで収穫し、その日のうちに、プリムローズのウォッシングステーションに持ち込まれます。収穫されたチェリーは、持ち込まれた日毎にロット管理され、アフリカンベッドで丁寧に乾燥されます。

今回はミディアムロースト(中煎り)で、オレンジやアップル、ベリーを思わせるすっきりと明るい甘味ある酸味でやさしい風味です。

オンラインショップでも販売しておりますので、是非お試しください!

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