ウェカラパブログ
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6月の豆です！
『インドネシア アチェ ゲガラン』
先月同様に、インドネシアマンデリンです。
先月のブルーバタックの産地よりさらに北西の生産地になります。
ゲガラン地区はアチェ州のなかでもタワール湖の東部に位置します。
ここに集まる農家は、皆で小さなコーヒーチェリー集積所を管理しています。
生産処理は伝統的なスマトラ式。
ブルーバタックは深煎りでしたが、今回のアチェ ゲガランは中煎りです。
すっきりとしたチョコレート、柑橘系の風味があります。
