ウェカラパブログ
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5月ですね！
なのに寒くてストーブ・・・
もう暖かくなってください。
さて、5月の珈琲豆の紹介です！
「ブラジル クルス・アルタ」
クルス・アルタ農園はエニソン・ロペス・フィリョによって運営されており、600ヘクタールの農園のうち330ヘクタールの敷地を使ってコーヒーを栽培しております。
この農園ではブルボン、カツアイ、イエローカツアイ、ムンドノーボ、そしてカツカイなど様々な品種を栽培しております。
今回の品種はイエローブルボン。
2016年にエニソンはスペシャルティグレードに集中したプロジェクトを立ち上げ、品質また栽培、収穫方法の向上に励んでおります。
クリアでなめらかなボディとしっとりとした甘味でやさしい酸味、ほのかなナッツを感じる風味です。
GWは通常営業しておりますが、3日は19:00までとなります。
