5月 2020

息子がタンポポを踏まないように歩いている姿を見て、ホッコリした昨日の定休日。

そんな息子は今日も朝から焙煎したコーヒー豆を運んでくれます。

好奇心旺盛な息子を見て、自分もその好奇心を学ばないとな~と思った朝でした。

本日もウェカラパは感染症対策の為、テイクアウト、珈琲豆販売のみで営業しています。

月木は19:00までの短縮営業となっています。

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過ごしやすい季節。

たまに自分で珈琲を飲む時のカップを変えて、気分を変えて。

なんだかワクワクする季節です。

ウェカラパは感染症対策の為、テイクアウト、珈琲豆販売のみで営業しています。

月木は19:00までの短縮営業となっています。

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昨日の寒さはなんだった?というぐらいポカポカな太陽が気持ちいい!

いつもと変わらず珈琲を焙煎し、淹れています。

変わらないこともあれば変わることもあり、季節の移り変わりと共に珈琲の風味は変化していきます。

変化を感じて対応、適応していく事、それがまた楽しい!

ウェカラパは感染症対策の為、テイクアウト、珈琲豆販売のみで営業しています。

月木は19:00までの短縮営業となっています。

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5月の珈琲豆の紹介です!

「ブルンジ キビンゴ」

キビンゴ・コーヒーウォッシングステーションは、1986年にカヤンザ県カヤンザ地区に設立されました。この地は、ナイル川の水源地としても知られ、標高1893mの位置にウェットミルが建てられています。
川の周囲には河川の浸食を防ぐために葦(アシ)が植えられていますが、このアシを意味する現地語(KIBINGO)からステーションの名前が名付けられました。
キビンゴ・ウォッシングステーションでは、周辺の18集落に暮らす約3500名のファーマーが生産したコーヒーが集まっています。COEでも毎年の受賞、2017年には1位を獲得しています。

オレンジやカシスを思わせるすっきりと爽やかさのある風味です。

ウェカラパは感染症対策の為、テイクアウト、珈琲豆販売のみで営業となります。

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