5月 2019

連休も終わって今日から仕事の方が多いですかね?

連休中の営業もたくさんの方にご来店いただけ、朝の時間を使って連休気分を味わえ満喫させていただきました!

連休中は19:00までの営業にしていましたが、月木の21:00までの営業も今週から再開いたします。

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昨日と今日の午前中は、焙煎体験会の講師として「まあぶオートキャンプ場」に行って来ました。

昨日は蕾だった桜も今日は満開!

店舗は今日、明日も営業しておりますのでコーヒーを持って花見も良いかもしれませんね!!

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2019年もあっという間に5月突入ですね~

5月の珈琲豆の紹介です!

「ブルンジ ネンバ」
ブルンジは東アフリカのルワンダ、コンゴ、タンザニアと国境を接している国です。

今回のネンバ・コーヒーウォッシングステーションは、首都ブジュンブラから約100km、カヤンザ県カヤンザの標高1818mに位置します。15集落2600名の小規模生産農家がウォッシングステーションにチェリーを運び込みます。

それぞれの農家の育てるコーヒーの木は平均して300本程度ですが、生産されるコーヒーが明るくフルーティーで繊細な甘さといった代表的な風味特性は、生産処理における豊富で清潔な水質資源に支えられ、クリーンカップを達成しています。

まったりとした明るい甘味ある酸味がアプリコットやオレンジ、バニラを思わせます。

5月のお休みは、定休日の金曜と25日、26日(蔵マーケット出店)の予定です。

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