4月 | 2019 | 珈琲焙煎ウェカラパ

好奇心

By ウェカラパ Posted on 2019年4月14日 in 未分類

天気が良すぎて午前中は家族でお出掛けしてきました！

子供が転んで泥だらけになるかと思っていたら、自分が転んで泥だらけ・・・

最近、焙煎を始めると子供がついてきて、ハンドピックを真似しようとしたり、焙煎する様子を眺めています。

来週20(土)、21(日)はお休みとなります。

By ウェカラパ Posted on 2019年4月11日 in 未分類

ブラックホール撮影のニュースが賑わってましたね～！

これでまた宇宙に興味を持つ人が増えそうですが、ウェカラパにも宇宙関係の書籍ありますので一度、目を通してみてはいかがでしょうか？

ブラックホールの事を知りたければ是非、映画「インターステラ」を観てください！！！

Blu-ray持ってるんですが、月一回は観るぐらい好きな映画です。

どこの国だか忘れましたが、コーヒー生豆を宇宙に打ち上げて、大気圏突入の熱で焙煎するなんて計画もあるぐらいですから、今後は宇宙産業の時代になるんですかね～。

それにしても、大気圏の熱で焙煎したコーヒーが実現するなら飲んでみたいですね！！

By ウェカラパ Posted on 2019年4月10日 in 未分類

淹れ終わりのコーヒーにはクレーターができています。

だんだんとアイスコーヒーを飲まれる方が増えてくる時期ですね～！

By ウェカラパ Posted on 2019年4月6日 in 未分類

また寒い日が続きますね。

今回はコーヒー豆の保存について少し書きますね！

「コーヒー豆の袋」

ウェカラパの袋は封をすることによって、中のコーヒー豆から発生するガスを外に放出するようになっています。

なので、封を開けると保存効果がなくなるので、ジプロックや瓶などの密封容器に移し変えるようにしてください。

移し変えたら１ヶ月以内であれば常温保存(日光は避けてください。)のほうが香り、風味が持続しますのでお試しください。

By ウェカラパ Posted on 2019年4月1日 in 未分類

4月の始まりで新元号も発表されましたね。

ウェカラパは4月珈琲豆の発表です！

「グァテマラフィンカケヒナ」

ニコラスラミレスは、フィンカケヒナ農園を所有しており、長年彼の家族が所有していた土地で、様々な品種のコーヒーの木を栽培しています。

品種はカトゥーラ、ブルボン、パチェで栽培地の標高は2050m。

アップル、チェリーを思わせる爽やかな香りと酸味で、なめらかで口あたりの良いコーヒーです。