5月 2015
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昨日は人生初の展示会を見てきて、帰り道に親子丼大盛り。
最近お店に外国の方も来てくださり、外国のコーヒー事情、お客様の風味の感じ方に興味があり、知ってる単語と勢いの日本語で話しております。
本などでは、海外ではローストは浅く、香りが良いものが好まれている、そしてブラックでは飲まないと書いてありますが、必ずしもそうではないようです。
「ダークローストOK?」的な感じで聞くと、意外と「そっちのほうが好き」という方もおりました。で、ブラックで飲む。
本で知識を得ることも大事ですが、実際に体験して、会話してお客様に勉強させていただいてるな～としみじみ。
英語が喋れるようになりたいと思う今日この頃。
今日は久しぶりの雨ですね。
インドネシア マンデリンシナールが終売。
代わりにエチオピア 『イルガチェフ アリチャ』！！
4月の豆だったアリチャ。
やはり自分の中でエチオピアは外せません！！
アリチャも豆が残り少ないので、現在エチオピアで豆探してます。
お楽しみに！！！
昨日の定休日はクライミングを満喫。
岩場でもエアロプレスでコーヒーを楽しみました！
さて、5月の豆！！
『パナマ ハートマン農園』
チリキ県カンデラ地区、標高1500mで栽培。
品種はティピカ。
深煎りですが、苦味を強く感じない味わいとなっております。
ウェカラパも24日でオープンから１年です！！
さあ5月頑張ろう！！！
