ウェカラパブログ
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11月の珈琲豆！！
「グアテマラ サンファン・シプレサーダ・イ・コロンビアーノ」
長い名前ですが、サンファン農園のシプレサーダ区画、コロンビアーノ区画ということです。
お店ではコロンビアーノで呼びます。
サンファン農園があるのは、最高品質コーヒーの代名詞である古都アンティグアです。
シプレサーダ、コロンビアーノ区画は標高1900m前後にあり、高い標高で素晴らしいコーヒーを作りだそうという試みです。
アップルのような爽やかさ、甘酸っぱさを感じ、苦味と酸味のバランスが良いです。
4日(日)は、カッピングセミナー参加の為、お休みです。
