ウェカラパブログ
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ベタベタな雪に除雪で右肩を痛めてしまった今日この頃。
いきなりですが好みのコーヒーの味で連想するものは？
簡単に分けてみると苦味、酸味になりますかね。
さらに分けると濃い、薄い、まろやか、なめらか、すっきり、ジューシー、軽やか、どっしりですかね。
同じコーヒー豆でも焙煎の仕方で酸味も苦味も出ます。
浅く(茶色っぽい)焙煎すれば酸味がでて、深く(黒っぽい)焙煎すれば苦味がでます。
まずは自分の好みは苦味か酸味かを知ると、コーヒー豆も選びやすくなると思います。
ここからさらに潜っていくと、多様なコーヒーの世界にはまっていくことと思います(*^^*)
