ウェカラパブログ
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エチオピア ゴチチがニュークロップ(new crop 収穫されてから数ヶ月程度のコーヒー生豆)に変わりました。
前回のと比べると甘味は少し弱く感じますが、ボディのクリアさは増した感じがします。
もう少し焙煎を浅くするのもよいかなと思っております。
コーヒーも農作物なので、同じ農園でも収穫された年で香り、風味が変わります。
今年のはどんな香り、風味かなと感じてみるのもコーヒーの楽しみ方のひとつです!!
エチオピア ゴチチがニュークロップ(new crop 収穫されてから数ヶ月程度のコーヒー生豆)に変わりました。
前回のと比べると甘味は少し弱く感じますが、ボディのクリアさは増した感じがします。
もう少し焙煎を浅くするのもよいかなと思っております。
コーヒーも農作物なので、同じ農園でも収穫された年で香り、風味が変わります。
今年のはどんな香り、風味かなと感じてみるのもコーヒーの楽しみ方のひとつです!!