ウェカラパブログ

たまにサイフォンで淹れてみる。

なぜなら、KONO(珈琲サイフォン(株))が、1925年にサイフォンを世界に先駆け開発、発売したのです!

KONO円錐形フィルターは1968年に考案、5年後の1973年に発売されました。

自分自身もコーノ式焙煎塾で河野社長から焙煎、抽出を学び、開業する際には焙煎機を設置していただいています。

久しぶりにサイフォンでコーヒーを淹れるとフィルターとはまた違った、香り高くやわらかい風味を楽しめます(*^^*)

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