ウェカラパブログ
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エチオピアの豆を変更しました。
エチオピア『イルガチェフG1 コチャレ』
エチオピア イルガチェフ地方コチャレ地区の小農家で収穫され、果肉のままで乾燥させるナチュラルの豆です。
1900～2000mの高地にあるコチャレ地区は香り高いコーヒーの産地として有名です。
10万人ほどの農家の家計はほとんどがコーヒーで賄われています。
コチャレは、自分が手網焙煎をしていた頃に、エチオピアにはまるきっかけとなった豆です。
香味に甘味が強く、独特の味わいで、場合によってはクセが強いと感じてしまうかもしれませんが、自分的には一度味わってほしいコーヒーです。
